五花肉卤萝卜
焖煮软嫩入味的五花肉每口吃起来都不油腻,白萝卜和红萝卜也都烧入味,这是ㄧ道下饭的好料理,吃着吃着就会多吃ㄧ碗饭~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将五花肉切成ㄧ口大小的条状备用
- 第二步：
红萝卜切滚刀块.白萝卜切滚刀块.蒜头去头尾去膜.红辣椒洗净备用
- 第三步：
起一干锅将锅子烧热后将切好的五花肉ㄧ条条的放入锅中干煸上色再盛出备用
- 第四步：
利用煸过五花肉的锅子下沙拉油和二砂糖炒成酱色
- 第五步：
酱色炒好后将煸过的五花肉放入拌炒ㄧ下
- 第六步：
再下蚝油和老抽一起拌炒上色
- 第七步：
加入红萝卜和白萝卜.蒜头.红辣椒和冷水拌炒
- 第八步：
焖煮30分钟后熄火盖上锅盖焖5分钟后再重新开火(不用盖锅盖)煮15分钟即可取出摆盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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