萝卜糕(台港都不式)
从小到大 怎么吃都吃不惯外面卖的萝卜糕 不是太粉 太软 就是没香气~~ 趁现在白萝卜还算便宜时 自制自食吧~ (至少知道自己加的什么料!! ^^)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[配料]广式腊肠(红色)切片加米酒后放大同电锅(外锅1/3水)蒸过 放凉切末备用 [配料]虾米,干香菇泡水后 压水 切末备用...
- 第二步：
起油锅(中小火)加入作法1及塩,细砂糖,白胡椒炒至香味溢出即可盛盘备用 - 第三步：
原油锅(中小火)加入刨好的白萝卜丝 拌炒后再加入水 闷煮10-15分~ - 第四步：
另备一容器 将[粉浆]倒在里面拌匀后 再将作法3及作法2倒入一起再拌匀(小心别烫着) - 第五步：
将作法4倒入正方型锡箔盒(20cm*20cm)里 再放入大同电锅(外锅2杯水) 锅盖留一小缝.. 跳起后拿出放凉 即可切片分装备用啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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