卤肉
随自己的喜好选择肉的种类，卤一大锅越卤越好吃的卤肉，一次解决几天份的配菜，是不是既方便又下饭呢～
[台式卤肉饭]味浓汁厚甘草肉燥
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一般买五花肉做肉燥，肥瘦比约4：6，有肥有瘦口味比较不会干柴。因为怕吃肥肉就多放了瘦肉，而且加了小吃店的秘密武器，就是甘草数片增加甘甜，让香浓肉燥吃起来更为滑顺。 平民小吃卤肉饭，料香味重超下饭，来一颗卤蛋，搭配酸甜百香果小黄瓜解油去腻，就这样可以让人扒光一碗饭还意犹未尽。
