☆无敌卤肉☆
卤一锅五花肉，超下饭！！可加入喜爱的食材~~保证餐桌瞬间清空喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
要滷食材全准备好 猪皮用刀刮干净 蛋先用电锅蒸熟
- 第二步：
蒜头整颗去皮，拍碎就好
- 第三步：
姜切片 葱整隻洗净就好，不必切
- 第四步：
红萝卜切滚刀 豆干切4等份（小片的不必切）
- 第五步：
肉切大块，滷后会缩小，不要切太小块
- 第六步：
油热后 葱姜蒜下锅爆香
- 第七步：
肉皮及油脂面朝下放入，盖锅让它释放油脂，不要急翻面，煎到两面微焦
- 第八步：
加二砂糖，开始一直翻炒至糖融化，汤汁微咖啡色 此动作可以增加肉入色及糖香气
- 第九步：
加入酱油，蚝油，米酒，红酒，白胡椒 水加到淹到食材，还要加滷其他食材，水要增加，才能滷到入味
- 第十步：
水滚后，加入红萝卜，继续滷15分钟
- 第十一步：
15分钟后，加入其他食材~水煮蛋，豆干 再滷15分钟（滷汁记得调整盖过食材，并试味道）
- 第十二步：
15分钟后，整锅放入电锅，外锅放2杯水 继续滷~~~即可等待香喷喷起锅♡♡
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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