【 家常菜 】台式卤肉燥
老公在台湾时曾经吃过松山路的金仙卤肉饭，他一直念念不忘，上次在 costco 买了一大片的猪五花肉，保留一些冰在冷冻库。因此刚好可以来煮他爱吃的卤肉饭。男生果然是很喜欢卤肉饭的。 夏威夷买的酱油是低盐酱油，酱油的用量比我在台湾煮的时候用的还多。 *** 欢迎追踪IG: /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪五花先川烫过，待凉切成 0.5-0.6 cm 的条状。
- 第二步：
准备一个深锅烧热后，中火，加入切好的猪肉与调味料拌炒均匀。
- 第三步：
转小火，慢慢的把猪油炒出来，会闻到五香的香气。
- 第四步：
等到猪油已经被逼出很多的时候，加入酱料与油葱酥，小火炖煮 1 小时。
- 第五步：
可以加入白煮蛋与滷肉一起炖煮。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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