卤肉饭
![[台式卤肉饭]味浓汁厚甘草肉燥](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/0513ba94206fed267fa1837910527fba_250_190.jpg)
[台式卤肉饭]味浓汁厚甘草肉燥
一般买五花肉做肉燥，肥瘦比约4：6，有肥有瘦口味比较不会干柴。因为怕吃肥肉就多放了瘦肉，而且加了小吃店的秘密武器，就是甘草数片增加甘甜，让香浓肉燥吃起来更为滑顺。 平民小吃卤肉饭，料香味重超下饭，来一颗卤蛋，搭配酸甜百香果小黄瓜解油去腻，就这样可以让人扒光一碗饭还意犹未尽。
台式卤肉饭／肉燥饭（一次上手）
用最简单的食材煮出台式卤肉饭， 五香粉、鲁包、八角等其它香料家里都没有，一想到要去买就懒了（通常煮卤肉饭都是很随性的～想煮的时候一定要马上去煮） 搭配上白饭或是加在干面上有够好吃
在新加坡成功做台湾卤肉饭
料理新手。如果我能做到的，你一定也能做！ =============================== 到台湾旅行时，最爱吃卤肉饭。曾试过一天三餐都吃卤肉饭。在新加坡，吃不到好吃的台式卤肉饭。在“爱料理”找到食谱，决定自己动手做。
再来一碗。特制红烧卤肉饭
不使用传统绞肉,选择整块的三层肉切细炖煮,加了鳀鱼干和九层塔来提味,用土锅小火炖煮~肉质入口即化,小鱼干也炖到软烂,配饭配面都会忍不住再来一碗唷^^ ♡安夏の手作人妻食堂♡
