［烤箱料理］低糖少奶油草莓玛芬
有做蛋糕的朋友都知道，大多数蛋糕都是多糖、多奶油的。小小一份蛋糕，卡路里可能就相当于一大碗卤肉饭，真的让喜欢甜食又怕胖的人又爱又恨。想要「没有罪恶感」地吃甜食，大家可以试试做这一款用新鲜草莓而不用高糖的果干，而且减糖少奶油的蛋糕。减少奶油后的蛋糕虽然没那么香滑，可是比较健康，所以也适合做给小朋友当点心吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备好食材，无盐奶油隔水融化；草莓洗净去蒂后切成小块。
- 第二步：
低筋面粉过筛。
- 第三步：
牛奶煮温后加入砂糖、盐和梳打粉，搅拌至完全融化后，放凉备用。
- 第四步：
待牛奶冷却后，加入鸡蛋、无盐奶油液、草莓粒，搅拌均匀。（一定要在牛奶冷却后才可放鸡蛋，否则鸡蛋倒下去会变成蛋花）
- 第五步：
面粉分2-3次倒入，一边倒一边慢慢搅拌。（搅拌时不用太大力，否则会把面糊中的空气挤压出去）
- 第六步：
搅拌至没有颗粒的糊浆后，可以170度预热烤箱，同时准备烤玛芬的模具。
- 第七步：
将糊浆倒入蛋糕模中，大概倒2/3满，然后放入烤箱烤20-25分钟。
- 第八步：
玛芬烤完后放在架子上冷却。
- 第九步：
大功告成～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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