茶香卤豆干 │ 快速上手
加入乌龙茶的卤豆干，让人忍不住一口接一口，只要简单几个步骤，带着茶香的豆干就上桌啦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆干汆烫备用
- 第二步：
姜切片备用
- 第三步：
辣椒切圈状备用
- 第四步：
起油锅，姜片、辣椒爆香
- 第五步：
加入素蚝油、酱油、冰糖
- 第六步：
加入豆干炒香
- 第七步：
加入茶叶水，淹过豆干（乌龙茶叶以 1000CC 热水泡开过滤）
- 第八步：
加入八角、甘草、肉桂、荳蔻
- 第九步：
盖上锅盖，以大火煮滚，再转中火滷约 3 小时，至汤汁收干
- 第十步：
充满茶叶香气的滷豆干就完成啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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