新手好媳妇牌卤肉
不擅长做菜没关C 只要学会卤一锅好吃的肉🐷 就能俘虏长辈的心灵与胃了❣️ 这道料理做起来非常有成就感 不禁佩服自己怎么这么厉害 快来一起当台湾好媳妇✅
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉洗净切块
- 第二步：
起油锅煎至表面金黄取出
- 第三步：
准备另ㄧ锅子开始滷肉 底部先放入姜片、蒜头（不用剥）、葱段 再放进刚煎好的五花肉
- 第四步：
倒入酱油、水、米酒 盖锅盖 煮至沸腾后调小火慢滷20分钟
- 第五步：
沸水煮蛋至全熟 计时10分钟 时间到后放入冷水中快速降温 凉掉后剥壳备用
- 第六步：
20分钟到后放入砂糖or冰糖 并加入煮熟的蛋一起滷 继续盖锅盖 小火滷30分钟 （我个人是边放糖边试吃酱汁甜咸度 所以糖的比例没有提供～）
- 第七步：
透明锅盖方便偷偷观察正在变魔法的好吃滷肉 30分钟到后不要急着开盖 可以再闷个10-15分钟会更好吃唷
- 第八步：
简单又无敌美味的肉完成了！！
- 第九步：
滷汁配上饭 软嫩的五花真的是绝配😍
- 第十步：
这是第二次的版本 加入了棒棒腿一起滷 棒棒腿嫩到一咬骨肉分离 喜欢的朋友可以尝试看看 加鸡翅一定也超讚～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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