卤肉油豆腐《手工切➕香料版》
卤肉用手工切吃起来就是不ㄧ样 加入香料料理更是好吃的让人多扒ㄧ碗饭 严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图一
- 第二步：
材料如图二
- 第三步：
香料准备入茶包袋
- 第四步：
如图装好
- 第五步：
五花肉先入冷冻柜冰至呈手摸略硬后切成小片《冰过较好切成需要大小》《材好切成如小拇指大小状》
- 第六步：
锅热用ㄧ点点油将锅润过后入五花肉炒至水份煸干油脂释放
- 第七步：
煸至肉焦香味后
- 第八步：
加入黑糖水炒至上色
- 第九步：
加入蒜头 清酒 水 滚过
- 第十步：
再加入香料包
- 第十一步：
盖过煮滚
- 第十二步：
加入油豆腐 红葱酥
- 第十三步：
盖上锅盖小火滚煮40分后熄火后不开盖置于炉上焖4H后即可
- 第十四步：
吃饭去了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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