自製芦笋汁 ～附「实作影片」～
富含水份的翠绿芦笋整株都是宝！削下的外皮和尾端的粗梗千万不要丢弃，拿来熬煮成清凉饮料，简单又消暑的惜物饮品，炎炎夏日来一杯暑气全消！ 实作影片:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
保留削掉的外皮、不方便食用的芦笋尾端粗梗也保留
- 第二步：
全部洗净
- 第三步：
粗梗用刀背拍扁、切段
- 第四步：
用中火煮滚一锅清水（2000cc)
- 第五步：
放入芦笋梗和外皮，盖上锅盖，焖煮约20分钟 - 第六步：
过滤、加糖拌匀 - 第七步：
放至凉透、入冰箱冷藏
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 甜度请自行斟酌。2. 芦笋汁浓度可依照各人喜好调整。
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