卤味

马铃薯鸡蛋沙拉

做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

半筋半肉红烧牛肉面

每隔2个月大脑(胃)就会提醒我是时候需要炖一锅红烧牛肉面来解解乡愁了😢以前从来不曾想过想吃一碗牛肉面竟然要花2个小时炖煮...毕竟想吃随时出门都买得到,方圆一公里内可能还有5家让你选。搬到美国后记得第一样认真学做的菜就是红烧牛肉面。果然,台湾人就是离不开牛肉面吧!

滷米血

三杯米血、麻油米血都是我家老公的最爱。这回嚐试用滷得,一样受到老公的好评喔!重点是做法超简单,根本是零厨艺料理~

蓝莓覆盆子杏仁奶油蛋糕

莓果、奶油、糖与杏仁的组合,绝对是世上最美妙的口味之一!再搭配一杯香浓的义式浓缩咖啡,好吃得令人感动不已。 但是,我必须承认它的热量不低,所以没办法吃太多块。 可以使用新鲜或冷冻的莓果製作,但按进面糊里时不用按太深,因为蛋糕体会在烘烤时膨胀起来,届时莓果就会半沉在里面了。 其他美食与餐具选购请至本人IG「stephanielai92」与商店(花散里工作室)查看,欢迎追踪,谢谢。o(^_^)o

高昇排骨

身为过年的吉祥菜之一,「高昇排骨」不仅好吃,做法还很简单唷! 传统上酒、醋、糖、酱油与水的比例为1:2:3:4:5。我是用绍兴酒、三温糖、蔬菜高汤,这样风味较温和,不易腻口。 炖煮的时间长短取决于各自喜欢的口感。我家爱吃煮到骨肉轻轻一拨就会分离的状态,所以约炖了60分钟。 其他美食与餐具选购请至本人IG「stephanielai92」与商店(花散里工作室)查看,欢迎追踪,谢谢。o(^_^)o

一锅滷味🎶

一锅煮的概念, 滷鸡腿、豆干、蒟蒻⋯ 冰箱冷藏存放, 想吃的时候, 随时加热享用。 午餐便当盒, 最受欢迎的好料理。

家传特製滷肉

这个滷肉是爱莉靠自己的味觉煮出从小吃的阿嬷风味,客家人过年的时候因为会大拜拜,所以滷锅里会有很丰富的超大块肉(鸡肉、猪肉)和笋丝,而且是用木炭慢慢熬煮出的,所以在味道上会比较浓醇也有特殊香气。 这次就用可以在一般厨房煮出的方式吧~ 爱莉的食谱会另外介绍一些偷懒方法,可以试试看喔~

焖烧罐食谱500ml × 香菇干贝花生粥

跟大家分享一道我最近很爱的粥品,香菇干贝花生粥😋里头有香菇的香气、干贝的鲜味、焖花生的甜味,食材的原味全都保留在焖烧罐里了~ 有时候太常吃重咸的东西,来一碗这样鲜香清甜的料理,顿时有一种味蕾重置的感觉呢XD

川菜爆炒牛舌

牛舌怎么做才更好吃呢?试试这个#鲜椒牛舌 ,鲜辣味十足,特别下饭。在居酒屋或是烧烤店的高级牛舌,以片计算的价格总是不够吃,自己在家做爆炒牛舌吃个过瘾 而美味的牛舌不需要复杂的料理方式跟调味,每次做这道料理都立刻被空盘,大家都称讚太好吃了吧!