滷肉饭
在日工作 想念太后的饭菜 因为食材有限,经济小资料理 便宜又好做
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
先准备好要用的食材 蛋先水煮约10分钟左右 - 第二步:
先将大蒜跟洋葱切碎 各准备半分分开放 - 第三步:
老妈在台湾的做法是全部都下去炒到金黄 但是我想分开试试看 刚刚准备的一半大蒜跟洋葱 下锅炒到金黄后 先放旁边等候 - 第四步:
然后准备绞肉 锅底会放少许油 先把绞肉跟刚刚未处理过的大蒜和洋葱放入 开始炒到有香味后 放入胡椒、糖及酱油还有米酒 - 第五步:
在炒的过程 我会准备热水 请依锅子大小及你要的口味加入适量的热水 - 第六步:
待绞肉炒熟及香味出现 再把刚刚的水煮蛋及炒到黄金色的葱蒜 还有热水加入绞肉锅中 - 第七步:
就静静的等他上色 约至30分钟左右 因为很讨厌繁杂的步骤 所以都依自己喜欢的步骤加入 妈妈的味道出现了🥰🥰🥰🥰
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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