滷肉饭

在日工作 想念太后的饭菜 因为食材有限,经济小资料理 便宜又好做
icook 927 阅读

材料单

  1. 半颗洋葱
  2. 两个大蒜
  3. 3人份绞肉
  4. 3颗蛋
  5. 4匙酱油
  6. 3匙糖
  7. 1匙米酒
  8. 适量胡椒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先准备好要用的食材 蛋先水煮约10分钟左右
    滷肉饭的加工步骤
  2. 第二步:
    先将大蒜跟洋葱切碎 各准备半分分开放
    滷肉饭的加工步骤
  3. 第三步:
    老妈在台湾的做法是全部都下去炒到金黄 但是我想分开试试看 刚刚准备的一半大蒜跟洋葱 下锅炒到金黄后 先放旁边等候
    滷肉饭的加工步骤
  4. 第四步:
    然后准备绞肉 锅底会放少许油 先把绞肉跟刚刚未处理过的大蒜和洋葱放入 开始炒到有香味后 放入胡椒、糖及酱油还有米酒
    滷肉饭的加工步骤
  5. 第五步:
    在炒的过程 我会准备热水 请依锅子大小及你要的口味加入适量的热水
    滷肉饭的加工步骤
  6. 第六步:
    待绞肉炒熟及香味出现 再把刚刚的水煮蛋及炒到黄金色的葱蒜 还有热水加入绞肉锅中
    滷肉饭的加工步骤
  7. 第七步:
    就静静的等他上色 约至30分钟左右 因为很讨厌繁杂的步骤 所以都依自己喜欢的步骤加入 妈妈的味道出现了🥰🥰🥰🥰
    滷肉饭的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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