滷米血
滷米血那软嫩带点Q度 一口咬下咸甜咸甜的滋味真是满足 再搭点辣味酸菜中和一下 更是大满足
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
米血切小块，蒜头切末，姜切丝
- 第二步：
炒锅内加入适量的油，先下米血稍为煎一下，让它在滷的时候不会过于软烂,煎好时盛起备用
- 第三步：
原锅中留少许的油，下姜丝及蒜末炒香
- 第四步：
再下米血及水跟酱油、糖一起煮滚
- 第五步：
煮滚后转小火盖锅盖闷煮约10-15分钟，偶尔要掀盖稍为拌匀一下，让米血可以均匀的沾附酱汁，另外也可以避免黏锅底烧焦
- 第六步：
待米血软化入味，汤汁略为浓稠后即可起锅
- 第七步：
盛盘后可切点葱花，搭配着吃也很美味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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