素食滷味part1
花120分钟煮一大锅滷味，可以用来配饭或配干面吃，还可以拿来当素红烧面的汤底哦！光煮这一锅，就可以吃好几餐了！推荐给没时间煮饭的朋友参考啰～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将面轮川烫去油。
- 第二步：
接续将豆皮也川烫去油。
- 第三步：
同时将大白菜洗净并切成小块状。
- 第四步：
将杏鲍菇切成薄片。
- 第五步：
将红萝卜切成小块。
- 第六步：
将香肠对切。
- 第七步：
将火腿切成块状。
- 第八步：
将炖肉对切。
- 第九步：
将紫菜糕切块（勿切太小，因为会容易煮到散掉！）
- 第十步：
加入八角及肉骨茶包下去滚。
- 第十一步：
最后加入所有的调味料。
- 第十二步：
待滷味煮滚后，再小火滚约1小时半，不仅食材已熟透，而且超入味的唷！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
加入适量的九层塔及辣椒可以帮助滷味提味，更添一些香气哦！
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