【电锅料理】苦瓜滷五花

苦瓜切块, 冷水时放入煮至外皮呈透状, 再取出移入电锅同五花肉滷, 不苦回甘 好好吃啊~^^ . . 喜欢我的料理,请按【订阅】支持 FB粉丝团 /
icook 955 阅读

材料单

  1. 400g五花肉
  2. 550g苦瓜
  3. 淹过食材清水
  4. 100cc酱油
  5. 1大匙砂糖
  6. 5片姜片
  7. 3根青葱
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    苦瓜切八块 (不去囊)后, 水的量多些. 冷水时放入, 大火煮至外皮呈透状取出
    【电锅料理】苦瓜滷五花的加工步骤
  2. 第二步:
    五花肉切块后油的量多些, 用半煎炸的方式将五花肉煎至表面金黄定型
    【电锅料理】苦瓜滷五花的加工步骤
  3. 第三步:
    取一内锅, 放入五花肉、苦瓜、[汤汁]再迭上一个盘子(避免苦瓜浮起来, 上色入味不均). 外锅两杯水, 按下电锅炊饭键至跳起...
    【电锅料理】苦瓜滷五花的加工步骤
  4. 第四步:
    ※各家口味咸淡不一, 酱油的量请依家人喜好做调整
    【电锅料理】苦瓜滷五花的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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