黑白切街边美食─凉拌白滷猪皮条
尝过街边小吃摊的白滷猪皮条的人，对那白滷就可以滷得Q弹入味的猪皮一定会念念不忘，善用家中煮汤品时一进放进锅内滷，调味前捞出来切条状，简单拌匀调味料就能上菜，丰富的胶原蛋白，大人小孩都爱吃的美味，天啊～啤酒拿来搭更对味～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
善用家中炖煮汤品时一起放入锅中滷，这一次ching是煮苦瓜汤，因为一起煮，汤头会比平时用排骨的汤喝来更美味，将汆烫血水过的猪皮放进去一起煮，大约煮20分钟就可以捞出。
- 第二步：
将捞出的猪皮切5cm长，宽约1-0.8cm的长条状。
- 第三步：
淋上清酱油和酱油膏1：1。
- 第四步：
淋上麻油提香。
- 第五步：
青葱洗净切成葱花，辣椒切小段，放进去拌匀。爱吃辣的朋友可以使用朝天椒，不爱吃辣的朋友可以酌量使用。
- 第六步：
上菜喽～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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