综合滷味

步骤

1. 第一步：
   用电锅煮水煮蛋：电锅铺上3张沾湿的厨房纸巾，放上鸡蛋，按下电锅跳起后，放凉剥去蛋壳备用
   
2. 第二步：
   豆干切成4小块、杏鲍菇切小块，与水煮蛋、姜片、蒜粒（整颗不要切）放入电锅内锅
   
3. 第三步：
   加入八角、花椒、滷包、米酒、酱油、糖、水，外锅1.5米杯水，按下电锅
   
4. 第四步：
   将电锅内锅的滷汁及滷味移至大锅里，加入辣椒（辣椒用刀背轻拍，在表面划几道）、葱段
   
5. 第五步：
   甜不辣切长条、米血糕切小块与蒟蒻放入大锅中，以中小火煮15分钟
   
6. 第六步：
   将滷味盛起至盘子上放凉即可
   
7. 第七步：
   滷包可以在超市买到或是去中药行配，大致有下列材料： 八角2颗、花椒1大匙 桂皮2片、丁香4-5粒 沙姜2-3片、小茴1/2大匙 草果1-2颗、陈皮1片 甘草1- 2片、月桂叶2-3片 白胡椒粒2茶匙