三杯鸡
是有汤汁可以拌饭的三杯鸡，甜甜咸咸超下饭 鸡肉是好市多买的分装切块鸡腿，想煮三杯鸡随时可以退冰下厨，非常方便
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉退冰洗净（份量用2包）
- 第二步：
姜切片、蒜剥皮拍裂、辣椒斜切、九层塔洗净取叶子部分
- 第三步：
先放2片姜到水中，滚沸后放入鸡肉将表面烫熟用冷水洗掉杂质，鸡肉沥干备用
- 第四步：
锅子开中小火，加入一汤匙的油跟一汤匙的麻油，放入姜片蒜头煸出香气到金黄
- 第五步：
放入鸡肉，加入2匙砂糖拌炒鸡肉，让鸡肉表面裹一层糖，依序加入4汤匙酱油、4汤匙米酒、2匙麻油并作拌炒动作，让鸡肉充分吸满汤汁
- 第六步：
煮到酱汁变浓稠变少时放入九层塔跟辣椒拌炒，淋上一汤匙麻油翻拌后关火
- 第七步：
盛盘取出即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
喜欢吃辣可以在下酱汁时就放入辣椒
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