川味滷牛肉
香喷喷的滷牛肉让人无法抗拒，牛肉炖煮软烂入口即化、汤汁香辣浓郁，搭配白饭或是面条都很美味喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛腱、葱段、姜片、米酒倒入热水锅中，盖上锅盖，小火炖煮50分钟。
- 第二步：
将牛腱取出，切成片状备用。
- 第三步：
锅中下油，放入姜片、蒜头、白葱段爆香，再下红萝卜、牛番茄拌炒。
- 第四步：
放入花椒、八角、辣椒、辣豆瓣酱、酱油、米酒，拌炒均匀。
- 第五步：
倒入牛肉和汆烫牛肉的汤汁，盖上锅盖，炖煮25分钟。
- 第六步：
打开锅盖，放入马铃薯块，再盖上锅盖，炖煮20分钟待马铃薯变鬆软状态即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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