番茄炖牛肉【IH电子锅】

番茄含水量很高,不用另外加水,就可熬煮出浓郁鲜美的汤汁,这也是「无水料理」的经典食材,最适合炖煮软嫩多汁的牛肉。传统无水料理,使用厚实严密的铸铁锅方可完成,但利用IH智能定温电子锅的【浓汤】程序,又多了「不用看顾不焦底」的好处。IH智能定温电子锅的智慧控温程序,守住最适合的温度,就算不加水也不怕烧焦,两小时后好菜直接上桌,轻轻鬆鬆美味即享。
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材料单

  1. 8颗牛番茄
  2. 1包牛腩
  3. 6大匙番茄酱
  4. 1颗洋葱
  5. 1小匙盐
  6. 1/2小匙黑胡椒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    番茄洗净切1/4,牛腩切3公分小块,洋葱去膜切小块,准备调味料。
    番茄炖牛肉【IH电子锅】的加工步骤
  2. 第二步:
    洋葱与牛腩先放入内锅,按【蒸煮】键,煎至上色。
    番茄炖牛肉【IH电子锅】的加工步骤
  3. 第三步:
    倒入其他所有食材与调味料。
    番茄炖牛肉【IH电子锅】的加工步骤
  4. 第四步:
    盖上上盖,选择【浓汤】模式,时间设定2小时。
    番茄炖牛肉【IH电子锅】的加工步骤
  5. 第五步:
    待行程结束,即可享用。
    番茄炖牛肉【IH电子锅】的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
★炖完后的高汤也可以直接用来当义大利面红酱或牛肉面的汤底。★不同季节的番茄酸度不一样,也可以购买罐装的去皮番茄增加风味。
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