番茄炖牛肉【IH电子锅】
番茄含水量很高,不用另外加水,就可熬煮出浓郁鲜美的汤汁,这也是「无水料理」的经典食材,最适合炖煮软嫩多汁的牛肉。传统无水料理,使用厚实严密的铸铁锅方可完成,但利用IH智能定温电子锅的【浓汤】程序,又多了「不用看顾不焦底」的好处。IH智能定温电子锅的智慧控温程序,守住最适合的温度,就算不加水也不怕烧焦,两小时后好菜直接上桌,轻轻鬆鬆美味即享。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
番茄洗净切1/4,牛腩切3公分小块,洋葱去膜切小块,准备调味料。 - 第二步:
洋葱与牛腩先放入内锅,按【蒸煮】键,煎至上色。 - 第三步:
倒入其他所有食材与调味料。 - 第四步:
盖上上盖,选择【浓汤】模式,时间设定2小时。 - 第五步:
待行程结束,即可享用。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
★炖完后的高汤也可以直接用来当义大利面红酱或牛肉面的汤底。★不同季节的番茄酸度不一样,也可以购买罐装的去皮番茄增加风味。
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