竹笋闷鸡【MaiMai厨房】
笋子的季节已经来到尾声，赶快再来道笋子料理吧~这道【#竹笋闷鸡】，笋子比鸡肉还好吃，总是让MaiMai吃得一口接一口~停不下来呢! #因为下厨所以幸福 #MaiMai厨房 想看MaiMai的每周好菜，赶快在FB、IG、YouTube搜索🔍【MaiMai厨房】 👇👇完整影音版
1126 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这是所需要的食材和配料。
- 第二步：
笋子冷水下锅，等水滚后大约再煮三分钟后，捞起冰镇。
- 第三步：
煮笋子的时间，正好来腌鸡肉。加入酱油、米酒和白胡椒粉，抓腌后放入冰箱静置备用。
- 第四步：
姜切成片，葱白切段、葱绿切花，辣椒切片。
- 第五步：
竹笋去壳，把旁边比较粗的纤维切掉，才不会影响口感。用滚刀法将竹笋切块。
- 第六步：
锅内放一点油，先将鸡翅煎到两面变色。
- 第七步：
加入砂糖，先炒出糖色。
- 第八步：
把鸡翅拨到一边，放入姜片和葱白段爆香。
- 第九步：
加入酱油和蚝油拌炒。
- 第十步：
竹笋入锅，加入高汤，辣椒也可放入。(敢吃辣，辣椒就早点放下去爆香，不敢吃辣，就慢一点再放)
- 第十一步：
把香菇和月桂叶也入锅，稍微拌一下。
- 第十二步：
盖上锅盖闷煮约10分钟左右，中间记得打开锅盖搅拌一下。
- 第十三步：
煮到酱汁变浓稠，就可以起锅啰!
- 第十四步：
看看这鸡翅腿，是不是快要流口水了呢😋😋😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复