麻辣

秘制须肉燥

重庆人家家冰箱都有一碗秘制肉燥,今天来个大揭秘,拌面拌饭香的嘞无法形容,ㄚ嬷家传做法须肉燥就是香,少不了香喷喷的须肉燥,咸香里头带着甘甜,肉燥细緻的口感,拌着肉燥饭、肉燥面、烫青菜吃,那种朴实中细心煮出的丰美滋味。

家常酸辣汤

酸辣汤这么做酸辣爽口又开胃 做给家里人喝 暖心又暖胃 ,一直都很喜欢喝酸辣汤 最近终于尝试成功 参考了两三位厨师的教学 整理成我自己的煮法 成功很成功😋😋😋 我的做法是以柴鱼汤为基底哦。

韩式春川辣炒鸡

自己在家做出韩餐店里的味道,能拉丝的韩式春川鸡,天气越来越热,来点微辣的韩式辣炒鸡,非常的开胃,香辣软嫩的鸡腿肉及牵丝的浓浓起司,让人很着迷;作法简单轻松就可以完成上桌,在家做一样美味喔!

四川红油抄手

北方人叫馄饨,广东人叫云吞,四川人叫抄手,你家乡这款小吃叫什么?红油抄手在水饺店里也有卖,但不知道为何老是觉得叫一份吃不饱⋯⋯可能因为我是大胃王吧⋯⋯ 今天自己来,从擀皮到调酱汁,自己做的,吃到饱没问题!! 红油酱汁加了辣油(四川风),颜色美丽又香气十足,辣的过瘾!

凉拌麻辣杏鲍菇

杏鲍菇这样做,跟鸡肉一个味儿 简单好吃,一般人我不告诉他~杏鲍菇可以切条状,或是用削皮刀削成片状 麻辣油可用麻辣锅底专用油。

酸菜炒素面肠

重点炒的时候要沥干水分.用手挤压更好.火要大速度要快不宜久炒,过年腌制的酸菜~ 现在吃刚刚好~ 一起来制作素食者也可以吃的家常菜。

麻辣皇帝豆

它叫皇帝豆,从育苗到收获,历时150多天,摘回来清炒太香了,皇帝豆煮麻辣口味, 并不会盖掉原有的清甜, 还多了香料的香气, 意外的好吃, 非常适合当下酒小点。

麻辣溏心蛋

我就没见过这么流心的溏心蛋!最后一款怎么还有红烧肉的味道?麻辣溏心蛋— 闷热天气最开胃的小菜,搭配上辣、蒜的口味来刺激食慾,与冰凉的爽口滋味,夏日最佳餐桌烹任。

麻辣锅汤底

在家凑出了一桌鸳鸯火锅!自制麻辣锅底配上鲜鸡汤,虾滑蛋饺荠菜馄饨涮出满满幸福感,自制的骨汤做火锅健康又营养。

麻辣臭豆腐鸭血

鸭血烩豆腐 做麻辣口味的,非常下饭!您值得拥有!慢慢从爆香、炒料开始制作麻辣汤底,再用细火慢须一个多小时,原本臭摸摸的臭豆腐,居然变得嫩、又入味! 放入超大块鸭血,自己切的特别豪气,鸭血把麻辣汤汁吸的满满满,好吃到翻白眼。