麻辣烫

天气冷,不用出门人挤人吃火锅,在家就能自己调味出微麻微辣的麻辣烫温暖又好吃啊~
icook 3037 阅读

材料单

  1. 两三根葱
  2. 三个八角
  3. 三汤匙豆瓣酱
  4. 三个桂皮
  5. 三汤匙辣油
  6. 10颗鱼丸
  7. 五个干辣椒
  8. 些许胡椒粉
  9. 两包金针菇
  10. 四根辣椒
  11. 适量盐巴
  12. 10朵香菇
  13. 适量花椒
  14. 10块豆腐
  15. 三个陈皮
  16. 10颗牛肉丸
  17. 三个甘草
  18. 一片豆腐皮
  19. 700ml牛骨高汤
  20. 一大块鱼板
  21. 一颗罗汉果
  22. 五瓣蒜头
  23. 三片老姜
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将那些桂皮、罗汉果等滷料的东西放到滷包袋子 然后蒜头切碎,葱跟辣椒切小段
    麻辣烫的加工步骤
  2. 第二步:
    我准备了鱼丸、豆腐、金针菇、香菇、鱼板、白萝卜、水煮蛋要来当麻辣烫的食材
    麻辣烫的加工步骤
  3. 第三步:
    喜欢吃更辣的建议可改买辣豆瓣,我的是无辣口味的 然后开始倒油,爆香蒜头、干辣椒、辣椒、花椒 再倒入高汤,加盐巴、豆瓣酱、辣油、胡椒粉做调味 最后放入自己要吃的食材,建议把食材放在麻辣烫里面半小时以上会更入味喔!
    麻辣烫的加工步骤
  4. 第四步:
    最后洒上青葱完成喔❤️
    麻辣烫的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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