古早味辣炒菜脯
又快到了吃粽子的时间了,客家人包粽一定会加一样重要的配角...菜脯干 在很多的小吃店也会看到它就老老实实的待在角角那"拌"演着B咖配角.. 可是我却觉得如果主食少了它这一味,哦!那肯定会失色很多的 毛妈妈手作培根
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洗好切好所有的辛香料
- 第二步：
这是搅拌过的菜脯,泡水沥干备用
- 第三步：
沙拉油,香油,麻油各2匙一起入锅,油热了把红葱头+蒜头先爆香
- 第四步：
香味出来了捞起备用
- 第五步：
不用再加油把菜脯炒干,炒干后再把刚爆香的红葱头和蒜头倒入一起拌炒
- 第六步：
加入豆豉和辣椒和米酒提味
- 第七步：
加入酱油和少许的水稍稍再煸一下
- 第八步：
一道不抢眼郄很重要的配料就完成了 (看似很油吃起来不油的)
- 第九步：
可以炒多一点放冰箱,拌饭,拌馒头,面食,红油炒手,碗粿的最佳良伴
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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