马铃薯
马铃薯又称为洋芋，是欧洲人的主食。马铃薯可做成薯条、可乐饼、薯泥沙拉、洋芋片等，马铃薯炖肉更是大家喜爱的料理之一。食用前需注意有无发芽及芽斑，皮部呈色若不正常、发青，则可能含龙葵素，是致癌物质，必须煮熟食用。
吃不腻的超简单♥马铃薯千层派♥
Dauphinoise就是指将马铃薯切薄片，并和大蒜、奶油、鲜奶油一起烤的料理。另外也可以依自己喜好加入蛋或起司等材料。也是一道很适合和小小孩子一起"玩"的料理唷！ 博客有更详细的做法唷：
马铃薯佐菜制作，炸薯条-香菜马铃薯
一道出色的主菜绝对少不了配角的搭配才能使得整体表现更加平衡完美。 上次提到用褐色马铃薯做马铃薯泥，这次买了小颗可爱的白色马铃薯回来做些佐主食的配菜。 这种白色的小马铃薯虽不太适合做马铃薯泥，但很适合做白煮马铃薯，炸马铃薯片薯条，煮浓汤，或是做俄罗斯沙拉。 在这里分享两个可口的马铃薯佐菜的作法。能使主菜如虎添翼，也能平衡料理的整体感。
香浓绵密的 马铃薯泥
小弟很爱吃马铃薯泥，尤其是吃牛排吃煎肉排更是绝配。单是马铃薯泥看似简单，人人都会做，但是要做的香浓绵密好吃，是需要一点点小撇步的。 以下分享初级的作法。 请大家多多指教 !
