【懒人马铃薯料理】焦糖马铃薯面包布丁

吐司吃不完又快过期时,就来点不一样的。 做成香甜的面包布丁吧~♥ 吃过水果做成的面包布丁,但妳曾尝试过马铃薯做成的面包布丁吗? 请一定要亲手试试看这道特殊又好吃的料理,给家人一个小惊喜吧~! 《懒人料理365变+懒人料理马铃薯365变》:
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材料单

  1. 1颗大颗马铃薯
  2. 4颗蛋
  3. 400ml牛奶
  4. 1片厚片吐司
  5. 1/2碗蔓越莓干
  6. 2大匙砂糖
  7. 2大匙焦糖浆
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    马铃薯洗净去皮,切厚片放入容器中,进电锅蒸至熟软,取出压成泥,放凉备用。
    【懒人马铃薯料理】焦糖马铃薯面包布丁的加工步骤
  2. 第二步:
    蛋敲开放入大容器中略打散(不要打到发泡),再将砂糖缓缓倒入蛋汁中,用打蛋器打匀。
    【懒人马铃薯料理】焦糖马铃薯面包布丁的加工步骤
  3. 第三步:
    边打边将牛奶缓缓的分次倒入打匀,最后放入焦糖浆及马铃薯泥打匀。
    【懒人马铃薯料理】焦糖马铃薯面包布丁的加工步骤
  4. 第四步:
    厚片吐司去边切成约3公分大小的块状,平均铺在一焗烤盘中,再将做法3的马铃薯布丁糊倒入盖住吐司,最后均匀撒上蔓越莓干。
  5. 第五步:
    将焗烤盘放在一只有深度的烤盘里,并于外烤盘中加入1~2杯水(约到焗烤盘的1/3高度),送入烤箱烤20~30分钟,或烤到轻轻摇晃焗烤盘时布丁中央不会抖动,就大功告成了!
  6. 第六步:
    兰姆小提示:蛋是用来凝固液体的,不吃蛋的人,可以用1大匙的海藻胶冻粉加上200ml的热水搅拌均匀,趁热加入糖、奶浆类、焦糖浆及马铃薯泥搅拌均匀,再倒在吐司块上,并撒上蔓越莓干,直接入冰箱放到凝结即可。这样做出来的面包布丁口感会比较Q,各有不同风味。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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