【懒人马铃薯料理】紫苏梅渍洋芋 By兰姆

步骤

1. 第一步：
   将材料洗净，马铃薯去皮切条状，再冲水洗去淀粉质；紫苏叶切细末。
2. 第二步：
   取深锅入水八分满煮滚，放入马铃薯条汆烫一下，立即取出冲冷水，沥干备用。
3. 第三步：
   将马铃薯条、紫苏叶末和所有调味料放入大碗中拌匀，略腌30分钟。
4. 第四步：
   待马铃薯入味之后盛入盘中，撒上白芝麻，即成一道清爽的小菜。
5. 第五步：
   小细节a.马铃薯切细丝后，冲水或稍泡水去淀粉质，会让马铃薯的口感变脆。
6. 第六步：
   小细节b.汆烫马铃薯丝的时间不要太久，否则容易变得太软而失去口感。