和风牛肉马铃薯可乐饼
小弟极爱和风料理,老早就预定的可乐饼,上周终于得空早早把食材采买妥当，我们家的周日Brunch再度开张了～ 更多照片请看这边～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯去皮切大块,入滚水中煮熟。
- 第二步：
平底锅倒入适量橄榄油加热后,放进切成细末的洋葱拌炒出香气，并呈微微透明状后取出备用。
- 第三步：
原锅续入适量橄榄油加热后,放进牛绞肉拌炒,然后加入1.5大匙面粉炒匀。
- 第四步：
接着把洋葱加进来拌匀,并以黑胡椒及盐调味后盛起备用
- 第五步：
煮熟的马铃薯捞起沥干并压成泥
- 第六步：
混和洋葱牛绞肉、马铃薯泥以盐及黑胡椒调整味道并塑成圆饼状。
- 第七步：
混和洋葱牛绞肉、马铃薯泥以盐及黑胡椒调整味道并塑成圆饼状。
- 第八步：
圆饼依序裹上剩下的低筋面粉、蛋液、面包粉。
- 第九步：
炸油加温至180度,炸至两面金黄即可起锅。
- 第十步：
可乐饼衬生菜沙拉漂亮上桌~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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