葱烧洋芋
中式的葱烧洋芋和法式的Potatoes Fondantes(融化的马铃薯）有一点相似，重点都是将马铃薯压扁煎香。但葱烧洋芋较为简单清爽，是很讨人喜欢的小点。 我的厨房 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷水锅放入马铃薯，煮滚后转中小火，煮约20分钟，至竹签很容易穿入马铃薯的程度。
- 第二步：
●将马铃薯用平面杯底稍微压扁。 ●平底锅放入橄榄油加热，中火，将马铃薯两面煎出金黄。 一面大约煎约2分钟。
- 第三步：
放入辣椒、蒜末、葱花和盐。等香味出来时，就可以起锅。 马铃薯鬆软，表皮带着辛香和微咸滋味，会令人一口接一口的吃上好几个。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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