马铃薯炖肉
如果说在台湾妈妈们学的第一道菜是卤肉后那在日本，日本妈妈们都会的家常菜一定就是马铃薯炖肉了！ 有菜又有肉在锅上咕噜噜冒著白烟的模样，让人等不及赶快端上桌，一起来学充满妈妈味的料理吧
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肉与少许酱油、麻油、味醂与清酒（皆为份量外）混合，腌渍约15至30分钟。
- 第二步：
洋葱切成厚丝，红萝卜和马铃薯去皮后切成小块，马铃薯另外滚边把方角修圆，豌豆夹、蒟蒻丝用热水烫约3分钟后取出。 - 第三步：
下油热锅，把牛肉片炒至上色后取出备用。 - 第四步：
接着把洋葱放入锅内，炒到变半透明后依序加入红萝卜、马铃薯，最后加入水、酱油、清酒、味醂和冰糖调味，盖上锅盖闷煮到蔬菜软了。 - 第五步：
加入蒟蒻丝与炒过的牛肉后再煮5分钟，最后放入豌豆夹即可。 - 第六步：
洋葱切成厚丝，红萝卜和马铃薯去皮后切成小块，马铃薯另外滚边把方角修圆，豌豆夹、蒟蒻丝用热水烫约3分钟后取出。 - 第七步：
牛肉与少许酱油、麻油、味醂与清酒（皆为份量外）混合，腌渍约15至30分钟。 - 第八步：
牛肉与少许酱油、麻油、味醂与清酒（皆为份量外）混合，腌渍约15至30分钟。 - 第九步：
牛肉与少许酱油、麻油、味醂与清酒（皆为份量外）混合，腌渍约15至30分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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