改良版牧羊人派 / 农舍派
[牧羊人派Shepherd's pie]是英国的传统料理，家庭主妇为了解决家里吃不完的肉品所研发出来的菜色，正统的派是用羊绞肉这也是名字的由来，但之后有人用了牛绞肉做成的派称为[农舍派Cottage Pie]，如果不吃羊、牛的用猪绞肉也可以，马铃薯泥 与大量蔬菜的改良版，扎实的吃一盘就补足一整天ㄟ~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将马铃薯去皮后蒸熟，绞成泥状，加入橄榄油及盐巴 - 第二步：
热锅加入橄榄油拌炒绞肉及洋葱，陆续加入青菜类食材，然后加入酱油、迷迭香、黑胡椒拌炒至熟，闷一下收汤汁(不要炒得太干，以免之后进烤箱还会尚失水分，吃起来没口感) - 第三步：
烤箱预热200度 - 第四步：
取烤盘，将煮好的肉酱放1/2-3/2的高度，接着铺上马铃薯泥，用叉子于马铃薯表变化出线条，曲线或是格纹都可以 - 第五步：
放入烤箱约30分钟，表面金黄即可上桌!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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