[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)
马铃薯有非常多种类，属于淀粉类为很多国家地区的主食，我们今天用美国爱德华州产的russet品种来介绍黄金脆薯(每年冬春可买到，大卖场大约一颗8-10元那种)，超简单快速又好吃，赶快来看一看！ 料理过程视频解释：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将马铃薯洗干净，稍微搓一下，皮可留着，弄好会比较香，且营养成分在皮也含量较高![[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/565cd6b2390b80b58d2fe81d4699eb01.jpg "[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的制作步骤")
- 第二步：
先将马铃薯沿长轴方向对切，然后每半再切成3份![[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/c8326519e845d84e603eadb9218f6028.jpg "[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的制作步骤")
- 第三步：
切完以后变成1/6的长条型马铃薯![[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/e6726093aef4df31ed640a10e56263cb.jpg "[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的制作步骤")
- 第四步：
锅加热，加入少许高温用油(玄米油、葡萄籽油、pure橄榄油)，适量盐后，放入马铃薯条，稍微翻动将油及盐平均沾到马铃薯上![[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/8de66d7953a9230f5f6274b3c7d6e540.jpg "[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的制作步骤")
- 第五步：
以最小火加盖慢煎，首先会先冒出蒸气，然后蒸气会慢慢减少，至不再冒蒸气止![[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/fd9a580596f7762eda03bafcca961335.jpg "[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的制作步骤")
- 第六步：
打开锅盖后将马铃薯翻面，继续开盖慢煎5-6分钟至双面金黄起锅![[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/5b4593d4dc7d5505e400433b658bf211.jpg "[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的制作步骤")
- 第七步：
摆盘后可依照个人喜好，洒上咖哩份、海苔盐、椒盐等调味料增加风味，在起锅后2-3分钟最美味，10分钟内用完风味较佳哦![[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/c06e4e7175ad6127a2bdd673c91a0a90.jpg "[小汤的美味食谱] 自制黄金脆薯 (超简单好吃低油低盐)的制作步骤")
- 第八步：
下面小撇步有料理过程的作法影片，请参考！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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