夏日圣品：酸甜清凉芒果青
冬天要进补，吃火锅暖身 夏天呢？ 日头赤炎炎的夏日 没有什么能比得上冰凉凉的饮品或冰品来得诱人了 《情人果冰》我超爱 以前看外面都卖得好贵，舍不得花钱 只能等喜宴尾声上桌的甜品 若是看到有这个，眼睛总是为之一亮 前几天婆婆买了几颗青芒果给我 藉此机会赶紧来试试我最爱的《情人果冰》 其实一点也不难，做一大锅放冷冻慢慢吃 今年的夏天有这味相伴，好幸福~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将青芒果洗净后削皮‧‧‧
- 第二步：
切开后挖出中间的果核 还有附着在果肉上的一层膜 然后切成大小适中的薄片
- 第三步：
切好的芒果青薄片装进大锅中 洒上适量的盐巴溶出芒果青本身的涩味 用手轻轻拌匀后在上方压上重物 静置一个小时之后会看到芒果青都生出涩水来了
- 第四步：
倒掉腌渍后生成的涩水 然后再用清水冲洗掉掉多余的盐味 沥干后装进大锅中 一层芒果青；一层冰糖 以这样的方式堆迭后静待冰糖融化
- 第五步：
融化的冰糖还是会化成糖水 大约一、二个小时之后即可送进冰箱冷冻 待食用时以汤匙挖取适量出来食用即可 酸酸甜甜的好滋味 冰冰凉凉的好爽口 好吃又不繁琐，简单易做 是超讚的夏日圣品喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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