芒果双爽奶酪

好爽的芒果奶酪,是好浓郁...,加入大量果泥的芒果奶酪,佐上新鲜现切芒果,最后淋上柠檬芒果泥,而最上面那球呢,则是手工芒果冰淇淋,正直大出芒果的季节,来教大家做出超级浓郁,天然又美味的芒果奶酪吧~
icook 2603 阅读

材料单

  1. 1000g芒果泥
  2. 600g牛奶
  3. 200g动物性鲜奶油
  4. 80g细砂糖
  5. 18g吉利丁片
  6. 500g芒果泥(最上层)
  7. 60g细砂糖(最上层)
  8. 3大匙柠檬汁(最上层)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    吉利丁先剪小片泡冰水备用,芒果削皮切块打成泥,量好重量备用。
  2. 第二步:
    牛奶+鲜奶油+砂糖,小火煮至快要滚就可以熄火了(主要是把糖煮融),熄火后加入吉利丁(吉利丁要用手挤干水)。
  3. 第三步:
    最后加入芒果泥搅拌均匀,倒入杯子约8分满,放置冰箱冷藏约3-5小时,凝固后就可以放上芒果丁,淋上芒果淋酱啰,有问题都可以问我噢;))!!!!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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