芒果玫瑰花&冰淇淋红酒蓝莓酱/爱琳加乡味

步骤

1. 第一步：
   爱琳厨房这次做的是芒果玫瑰花+冰淇淋佐红酒柠檬蓝莓酱。 我在超市买了两种芒果，一大一小，两种试切结果，发现要用大芒果才比较能做成功，小芒果肉太少，有点难做成玫瑰花。
   
2. 第二步：
   先把芒果皮去掉，接着沿着果实部分切块。
   
3. 第三步：
   接着切成超细薄片。 假如薄片切的不够细，卷成玫瑰花时容易破裂。
   
4. 第四步：
   薄片切好后，选短的芒果薄片做玫瑰花中心。 接着依序选较长的薄片，从内到外一圈一圈围，最后就做好啰！
   
5. 第五步：
   果酱部分，先开小火煮果酱，加一点红酒，加一点柠檬汁以避免果酱太甜&为整体增加点酸味，大概几分钟就煮好啰！ 然后可淋在冰淇淋上，不过因为果酱有点烫，会加速冰淇淋融化，要快点吃完。 或可以等果酱冷了在淋在冰淇淋上。 加工一下，甜点就看起来很漂亮&有点舍不得吃啦! 有閒情逸致时可试下喔! :)