felicine｜核桃腰果豆浆馒头

步骤

1. 第一步：
   豆浆加热至微温
   
2. 第二步：
   中筋面粉+速发酵母+盐+砂糖+豆浆，揉至光滑不黏手(蒸出来较光滑)
   
3. 第三步：
   用湿布覆盖面团发酵30分钟
   
4. 第四步：
   空电锅加一汤匙水，压下开关蒸至跳起后拔插头，不掀盖
5. 第五步：
   面团在3.发酵后(按压下5秒才恢復)，桿至扁平铺好坚果卷起来，切成4块
6. 第六步：
   用有孔洞的铁盘铺一层湿布放上面团(要有间距)，放进4.电锅发酵30分钟
7. 第七步：
   在6.发酵后(会胀大)，外锅加1杯水，锅盖斜盖并用布包起避免水蒸气滴到面团，压下开关蒸至跳起(约10-15分钟)后5分钟再开锅盖(小心水气滑至馒头)