牛奶起司馒头

步骤

1. 第一步：
   1:首先把材料（起司片除外）依序搅拌成团。 2:覆盖发酵20分。 3:桿成一张大四方面皮，来回翻面桿至光滑面（厚度0.3cm）。 4:较光滑面朝下，起司一片分成三小片，纵轴方向排数排，舖满整片。 5:横向扎实卷成卷，双手由中间往外桿平后切。
   
2. 第二步：
   6:开口处切小段，扳成玫瑰花型，其余均匀切段。 7:放蒸纸上盖发酵20-30分（最好旁边放杯热水）。 8:放入蒸笼or电锅 蒸15分。 9:蒸笼两侧需放竹筷子，让多余蒸气流出。
   
3. 第三步：
   10: 15分中到蒸笼熄火不动筷子、不掀盖停留5分钟让蒸气流光。 11:电锅15分到，插入一隻汤匙，也是让蒸气流光后，才能掀盖。 记得：放凉，再收藏冰箱。要吃时再小蒸就ok!