蕃茄John的 牛奶牛奶糖馒头
今天突然很想吃牛奶糖! 因为馒头需要准备的材料很少很简单, 所以最近很爱做馒头, 到了一个几乎天天都做不同口味馒头的状态! 突发奇想, 觉得可以做牛奶牛奶糖馒头, 分享给你 :)
782 阅读
19 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秤大约30~50克的牛奶(含在原本170克内的) -我是秤了50克
- 第二步：
因为含糖量是6.9克×4份=27.6克 所以我把整盒拆了
- 第三步：
把刚刚秤的50克牛奶跟拆好的牛奶糖丢一起, 放进微波炉微波1分钟, 取出后大概搅拌一下, 觉得牛奶糖有融化了即可。 (如果拿出后没有融化的感觉, 就再微波30秒)
- 第四步：
把牛奶牛奶糖和所有秤好的材料倒在一起 Ps.1 牛奶扣掉上面用的50克, 记得还要倒入120克唷! Ps.2 其实也可以再额外加5克的糖 **Tips:加入前有先把牛奶微波30秒加温
- 第五步：
认真的揉 揉到三光
- 第六步：
秤重后均分成10颗, 整形后, 放入蒸笼。 **tips: 蒸笼四周围上烘焙纸, 就不用怕沾黏蒸笼 清理麻烦了!
- 第七步：
进锅冷水小火蒸25分钟 P.S.因为没有留发酵时间, 所以冷水起蒸, 在水滚之前让面糰可以趁机再发酵一下
- 第八步：
完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复