黑糖龙眼干馒头

黑糖加上龙眼干,都是补血的好选择 我用的是量米杯,1杯=180cc.= 约 100 g
icook 2904 阅读

材料单

  1. 适量龙眼干
  2. 1杯(100g)黑糖
  3. 1.5杯(150g)中筋面粉
  4. 1杯(100g)小麦粉
  5. 2g干酵母
  6. 1杯(100ml)水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将黑糖+1/2杯水搅拌均匀,再倒入干酵母粉搅拌
    黑糖龙眼干馒头的加工步骤
  2. 第二步:
    将搅拌均匀的黑糖水,加入面粉(中筋+小麦)中,再加入1/2杯的水,开始揉面糰
    黑糖龙眼干馒头的加工步骤
  3. 第三步:
    揉好之后,盖上保鲜膜或是湿布就可以开始发酵了~大约发酵两个小时,时间要依温度调整,主要是发酵至两倍大即可
  4. 第四步:
    发酵完毕,把面糰擀平,铺上龙眼干,卷起来,在切成一团一团,在发酵15分钟
  5. 第五步:
    再次发酵完毕,放进电锅里面,加两杯水(量米杯180cc),蒸完闷10分钟即完成~~

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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