黑糖桂圆馒头
朋友们燕姐蒸红糖馒头做法简单潮汕黑糖包详细教程分享给大家，使用胖锅面包机揉面，水波炉蒸馒头。（也可以用电锅蒸噢，可以参考我前一个南瓜馒头食谱中有提到怎么使用电锅发酵+蒸）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
黑糖+热水搅拌至没有颗粒，放凉备用（温度要低于35度，不然会影响发酵）
- 第二步：
依序在面包机锅内倒入放凉的黑糖水，酵母，油，中筋面粉，盐。使用搅拌模式，中速20分钟。 - 第三步：
面团桿成长方形，平均铺上桂圆。头尾切掉后，切成8等分。 - 第四步：
放入水波炉，蒸气发酵35° 5分钟，之后用余温发酵20分钟。 - 第五步：
水波炉设定微蒸煮，95° 16分钟，完成后闷两三分钟即可拿出。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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