宝宝食谱【芝麻牛奶馒头】
小龙和龙妈一起动手做出来的成品超成功气孔绵密细致、口感Q弹和浓浓的芝麻香和奶香～一蒸出来就迫不及待要吃！ →适合对食材无过敏的宝贝们 更多菜色请到小龙粉丝专页瞧瞧吧！~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有材料拌均搅打(发狠甩打至面糰表面呈光滑的模样)。
- 第二步：
把搅打好的面糰盖上保鲜膜或湿布鬆弛10-15分钟。
- 第三步：
鬆弛好的面糰排出空气后取一半的面糰(约95g)加入芝麻酱揉匀。(揉好成均匀的颜色)
- 第四步：
把两个面糰分别桿平。
- 第五步：
两种颜色面糰相迭稍微桿一下。
- 第六步：
卷成长条状(细长的圆柱体)。
- 第七步：
分割成数段。(每段约两指併拢的宽度)
- 第八步：
把每个小馒头中间保留一些空隙排放好准备发酵，瓦斯炉上备水煮滚关火放上蒸架排好馒头盖上盖子酵约30-35分钟。※发酵出来的成品是照片上那样
- 第九步：
发酵完把馒头全移到瓦斯炉上的蒸架排放好，盖上盖子留点缝隙(蒸起来表面才会漂亮)开中火蒸5分钟左右即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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