和风馒头
包入简单自制的地瓜馅，再加上减糖的外皮，吃起来只有淡淡的香甜。 很适合当成下午茶小点哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜蒸熟，趁热取一半，加入芝麻酱，压泥，拌成芝麻地瓜馅备用，另一半也趁热压成泥备用。
- 第二步：
将无盐奶油、糖、蛋放入盆中，隔水加热，以打蛋器搅拌，拌至糖完全溶解，就可以取出放凉备用。
- 第三步：
泡打粉和低粉一同过筛备用。小苏打粉加水（配方中）拌匀，加入已冷却（<35℃）的糖油蛋液中拌匀。
- 第四步：
将已过筛的粉，加入糖油蛋液中，拌匀成糰备用。
- 第五步：
将已放凉的地瓜馅，分出12等分（两色各6）。外皮也分成12等分。
- 第六步：
将地瓜馅搓圆备用。 烤箱预热185℃备用。
- 第七步：
将馅包入外皮中，整型，放上已铺上不沾布（烤盘纸）的烤盘。因为烤后会膨胀，所以请记得留至少2-3公分之间距。
- 第八步：
放入烤箱中，以185℃，烤15-20分，底部与表面金黄上色即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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