手工坚果枸杞馒头
做出来的馒头,松软好吃..大家一起来试试吧...
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料混合,放进搅拌缸搅打成光滑面团
- 第二步：
放在盆子里,用保鲜膜覆盖,鬆驰15分钟
- 第三步：
取出,桿平,舖上坚果及枸杞
- 第四步：
卷成长柱状,再切割(我是分成8块)
- 第五步：
放进烤箱或电锅,放一碗热水,室温约27度,发酵约30分钟.(若天气冷,可再换热水,或延长发酵时间)
- 第六步：
发酵完成后,放电锅,外锅放一杯水,从冷水蒸起,约20分钟.
- 第七步：
蒸好后移至架上放凉即可.
- 第八步：
**我总共做了2次...第一次..放了超多的坚果...坚果和枸杞是用舖上去卷起来,揉一下再切块,所以面团颜色偏白,且吃得到超多的坚果和枸杞颗粒..
- 第九步：
第二次的坚果份量较少,在揉面时连枸杞一併加进去搅打,所以面团颜色比较深,枸杞被打散在面糰里,所以面团本身就有枸杞的香甜味,坚果因搅打,所以颗粒比较小..
- 第十步：
大家可以自己的喜好,决定用哪种方法,或者折衷,部份一起搅打,最后再加一些进去揉也可以..做出来的馒头,鬆软好吃..大家一起来试试吧...>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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