宝宝最爱 芝麻馒头

因为女儿挑食只爱白饭、馒头 所以开始自己动手做无添加馒头 让宝宝吃的健康啊 营养满分 喜欢什么口味都可以做喔
icook 2091 阅读

材料单

  1. 300g中筋面粉
  2. 15g砂糖
  3. 6g酵母粉
  4. 60g芝麻粉
  5. 200cc鲜奶
  6. 10g(可省略)奶油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将中筋面粉、砂糖、酵母、芝麻粉倒入盆里 分次加牛奶慢慢揉成团(一岁以下宝宝要吃可以改加配方奶) (照片是之前做白馒头的照片)
    宝宝最爱 芝麻馒头的加工步骤
  2. 第二步:
    将粉类分次加牛奶混合揉成团 太粘太沾手加粉 太粉揉不成团就加牛奶 盆光-盆子干净 手光-不黏手 面光-面团揉成球光滑 就可以盖上保鲜膜发酵15分钟 (照片是之前做白馒头的照片)
    宝宝最爱 芝麻馒头的加工步骤
  3. 第三步:
    取出面团桿成长方型薄片
    宝宝最爱 芝麻馒头的加工步骤
  4. 第四步:
    由下往上卷成长条型 两边要黏好才不会开掉 (照片是之前的照片)
    宝宝最爱 芝麻馒头的加工步骤
  5. 第五步:
    头尾切掉比较漂亮 切成小块状 不要切太薄,不然发酵后会变鬆软会倒塌 (照片是之前做白馒头的照片)
    宝宝最爱 芝麻馒头的加工步骤
  6. 第六步:
    剪一张一张烘焙纸 把切好的馒头放上去 摆入蒸炉里发酵30分钟 之后 100度 蒸18分钟 蒸好拿出来放凉就可以冷藏保存啰 每天要吃再拿出来加热超美味 (照片是之前做的白馒头)
    宝宝最爱 芝麻馒头的加工步骤
  7. 第七步:
    美味营养的芝麻馒头出炉啦 刚蒸出来孩子立马吞了两颗 好吃😋
    宝宝最爱 芝麻馒头的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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