自制麻薯(简易版)
中秋节除了月饼，麻薯也是应景美食，除了直接食用还可以当成烤肉里的一道「烤麻薯」
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料
- 第二步：
将[熟粉]的糯米粉放入铺了烘焙纸的烤盘上，180℃烤10分钟当成手粉
- 第三步：
糯米粉、细砂和温水拌匀入电锅蒸，外锅1杯水蒸到开关跳起就可以了
- 第四步：
上面盖一张铝箔纸，水蒸气不会滴在糯米糰上(忘了盖)
- 第五步：
取一个耐热塑胶袋，倒少许油让塑胶袋里面均匀沾一点油
- 第六步：
蒸好的糯米糰稍凉放入袋中，隔着袋子揉或是以擀面棍敲打(小心袋子不要破哦)，揉成一糰
- 第七步：
面糰外沾了油较不易黏手，手沾熟粉来分成小糰(一个约40g)，包入适量的内馅
- 第八步：
将三种混合就是简单的[内馅]了
- 第九步：
或是直接切成小块沾花生粉(食用前花生粉里再加同份量的糖粉才不会沾了花生粉的麻薯反潮)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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