麻油猴头菇鸡
这道汤最适合寒冷冬天了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先用麻油煸老姜片 另外将药膳包放进高汤中熬煮备用
- 第二步：
鸡肉先川烫后泡冰水 然后再放进锅中与姜片麻油一起翻炒
- 第三步：
炒到鸡肉外表呈焦黄就将米酒到进锅中煮
- 第四步：
在刚刚熬煮的药膳汤锅中倒进猴头菇调理包 再放进高丽菜煮出甜味
- 第五步：
接着把米血也放进去煮 麻油鸡米血是必要的
- 第六步：
鸡肉锅中的酒精挥发完之后倒进高汤
- 第七步：
最后将两锅合併 再加进准备好的菇类
- 第八步：
倒进鹿茸酒 试味道 看情况用盐巴调整味道
- 第九步：
麻油味 药膳味浓郁飘香 可以用上层的油来拌面线
- 第十步：
一锅暖身进补的鸡汤就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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