【焗烤起司通心粉】经典美式风味

步骤

1. 第一步：
   烤箱要先打开预热220度。
   
2. 第二步：
   巧达起士刨丝，洒一点点(约1/2茶匙)面粉备用。
   
3. 第三步：
   先煮通心粉，用5倍水煮滚加盐，下通心粉后烧滚转中小火煮约6分钟，约八分熟捞起沥干。如怕沾黏可拌一点橄榄油。
   
4. 第四步：
   奶油用小火化开后，倒入面粉持续拌炒，待面粉起泡出油，冒小泡泡表示面粉已熟。(约4分钟完成)
5. 第五步：
   分4至5次加入冰牛奶，而且要一边用打蛋器快速拌匀，融合成光滑的白酱后，加入调味的盐、胡椒、荳蔻粉、墨西哥辣酱，再续煮5分钟。
6. 第六步：
   把起士丝加入拌入融合，试一下味道加点盐和胡椒，就完成起士酱了。
7. 第七步：
   把通心粉倒入起士酱中拌匀，装盛到烤盘中，撒上面包屑就可送进烤箱了。
8. 第八步：
   烘烤20分钟，面包屑成金黄色即可。