麻婆豆腐拌面
麻婆豆腐拌面，利用辣油去炒花椒，让辣的层次更深，也让味道更香，是道非常过瘾的主食哦。 视频链接：/
827 阅读
119 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
板豆腐切小块、葱切末分成葱白跟葱绿、姜切末、蒜头切末
- 第二步：
在一个小锅中放入花椒粒、一大匙辣油、一大匙橄榄油，用小火慢慢炒香，关火沥掉花椒粒
- 第三步：
再取一平底锅，放入花椒辣油、放入葱白、姜以及蒜炒香
- 第四步：
放入猪绞肉拌炒
- 第五步：
炒熟之后放入酱油、水拌炒一下
- 第六步：
加入豆腐一起煮，撒少许白胡椒调味
- 第七步：
可以试吃看看辣度，不够可以再添加一些辣油，最后起锅前放少许葱绿拌炒
- 第八步：
取另一汤锅将面煮熟，捞起放入碗中，再将麻婆豆腐盛入面上，撒上葱花淋少许辣油，完成
- 第九步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复