『台式海鲜什锦炒面』快炒店的平民美食
在家里也可以轻松完成这道快炒店的平民美食，只需要一只炒锅，就可以将丰富的新鲜食材给巧妙的结合成一道美味的料理，连蛤蛎鲜美的汤汁，都紧紧吸附在面条上，一丁点儿也都没有浪费呢！ 更多详细图片作法请参考
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将肉丝用腌肉丝酱料稍微抓腌一下，静置约15分钟，让肉丝入味。
- 第二步：
将所有蔬菜洗净，红萝卜切丝，芹菜切小段，鲜鲜菇切片，高丽菜撕成小片状。
- 第三步：
将油面用滚水川烫一下，可以去掉面条上多余的油，也顺便洗一下喔！（毕竟已是製成品，多一道处理，吃起来还是安心点！）
- 第四步：
起一油锅，开小火，将蒜片略为爆香一下后，加入腌製好的肉丝翻炒。
- 第五步：
再加入红萝卜丝，虾仁和透抽翻炒。
- 第六步：
虾仁和透抽快炒到5分熟时，再将蛤蛎放入。
- 第七步：
蛤蛎微开时，放入所有处理好的蔬菜。
- 第八步：
加入适量酱油。
- 第九步：
再加入半匙沙茶酱，炒香所有食材，如果觉得太干，可以加入些许水于锅中。
- 第十步：
加入川烫过的油面继续拌炒。
- 第十一步：
所有食材都差不多熟了，可以试一下味道，若嫌味道不够，可以再加些盐巴调味，调好味后，再加入芹菜末，翻炒一下。
- 第十二步：
起锅前再滴入几滴香油，增添香气。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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